創業100年を誇る有限会社高島産業が開発した「あらん」SERVICE&PRODUCTS
香川「あらん」
香川県で開発された、目の健康に役立つ卵「あらん」が、関東エリアのオーケーストアで2023年7月12日から購入できるようになった。「あらん」は、日本初のルテインを含む鶏卵の機能性表示食品として2022年10月に承認された。ルテインは抗酸化作用があるカロテノイドの一種。紫外線や加齢が原因の眼病予防に効果があると考えられている。もともと人間の体内にあるが、新たに生成されることはない。年齢とともに減少していくため、食べ物などから摂取する必要がある栄養素だ。
植物性の原料を飼料に配合することで、一般的な卵の約10倍（1.7mg/個）のルテインを含む「あらん」は、石油由来の人工的な合成ルテインより安心して摂取ができる。吸収率も一般的なサプリメントと比較して約3倍高いという。加熱処理すると鮮やかな黄色になるのも特徴だ。くせがなく幅広い料理に活用できる「あらん」が、目を気遣う人の新しい食習慣となりそうだ。
「あらん」特設サイト：https://aran-egg.com
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創業100年を誇る有限会社高島産業が開発した「あらん」パッケージ
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